HUMMUS
Hummus de garbanzos acompañados de pimientos del padrón, regado con aceite de pimentón y granos de sésamo negro
10.20€
ENSALADA CON QUESO FETA
Ensalada de feta estilo griega, con lechugas, zanahoria, pimiento rojo y verde, pepino, tomates cherries, cebolla, aceitunas, salsa de yogur con tandoori, pipas de calabaza y orégano
12€
WOK DE VERDURAS
Verduras salteadas al wok con arroz integral y aliño de soja, sésamo, jengibre, ajo, cilantro, curry y leche de coco
15€
FILETES DE TOFU
Tofu en filetes a la plancha con salsa de vino dulce, leche de coco y ras el hanut, acompañado de ensalada y patatas fritas
12.60€
ENSALADA QUESO DE CABRA
Rodajas de queso de cabra gratinadas sobre manzana con base de mix de lechugas, nueces, pasas, tomates cherries, zanahoria y caramelo
12.50€
FLAMENQUINES DE SEITÁN
Flamenquines de seitán, huevo duro y queso parmesano, acompañado de patatas fritas ensalada y alioli vegano
12.80€
CHORIZO, PATATAS Y HUEVOS
Chorizo vegano picante de seitán con patatas fritas y huevos fritos
12.10€
CROQUETAS CASERAS
Calabaza con parmesano./// Veganas: Coliflor y cacahuetes. Champiñones. Espinacas o Coliflor 6 Unds. a elegir
8.50€
ENSALADA TEMPLADA
Ensalada templada de tomates cherries salteados, espinacas frescas, almendras fritas y semillas con limoneta de mostaza antigua
10.20€
DOBLE HAMBURGUESA
Doble hamburquesa de champiñones, judias rojas y trigo sarraceno con queso de cabra (queso opcional)
12.50€
TORRE DE QUESO DE CABRA
TORRE ELABORADA CON MANZANA, TOMATE FRESCO, BERENJENA BRASEADA Y QUESO DE CABRA GRATINADO
14.20€
POSTRES
Carta digital QR del Vegetariano el Calafate, Malaga
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